Pavê Mousse de Maracujá com Chocolate



Olá hoje estou compartilhando mais uma receita, abaixo deixo os ingredientes e modo de preparo. Espero que gostem!!!


Ingredientes:
Mousse:

  • 1 lata de leita condensado
  • 200 ml Creme de leite
  • 300 ml Suco de maracujá concentrado
  • 1 colher de sobremesa de emulsificante (para sorvete)

Calda de Chocolate
  • 250 ml de água
  • 1 colher de sobremesa de glucose branca (opcional)
  • 1/2 xícara de chá de chocolate em pó 50% ou 33%
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga

 Geleia de maracujá

  • Poupa de um maracujá grande
  • 1/2 xicara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher de sobremesa de amido de milho
  • 1 pacote de biscoito de chocolate sem recheio triturado


Modo de Preparo

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